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Qu'est-ce qu'un poulet Label Rouge ?

Une garantie de qualité supérieure Le Label Rouge est une certification officielle française qui distingue des produits alimentaires pour leur qualité supérieure. Dans le cas du poulet, cette appellation garantit un niveau d'exigence élevé tout au long de sa production, de l'élevage à l'assiette.

Un élevage respectueux des animaux Les poulets Label Rouge sont élevés en plein air ou en liberté, dans des conditions qui favorisent leur bien-être. Cela inclut :

De grands espaces extérieurs : Chaque poulet dispose d'un accès à un parcours extérieur arboré, propice à leur développement naturel.

Un élevage à taille humaine : Les fermes sont de petites dimensions pour garantir une attention particulière à chaque animal.

Une durée d'élevage prolongée : Les poulets Label Rouge grandissent plus lentement, pendant au moins 81 jours, ce qui contribue à leur qualité. A Loué, nous allons au-delà : 84 jours minimum.

Les critères de l’IGP

L’IGP des volailles du Maine et oeufs de Loué, c’est l’assurance d’une volaille et d'un oeuf de haute qualité, issue d’un terroir unique et d’un savoir-faire ancestral. Pour obtenir le label IGP, les Fermiers de Loué doivent respecter un cahier des charges très strict : Origine géographique : Les volailles doivent être élevées, abattues, et transformées dans une zone définie autour de Loué, incluant plusieurs départements limitrophes. Élevage traditionnel : Les volailles doivent être élevées en plein air, avec accès à des parcours herbeux et arborés. Durée d’élevage prolongée : Les volailles de Loué sont élevées plus longtemps que les volailles standards, ce qui leur permet de se développer naturellement. Alimentation de qualité : Les volailles sont nourries avec une alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminée, majoritairement composée de céréales locales. Traçabilité : Chaque volaille et chaque oeuf est suivie de l’élevage à la vente, assurant une transparence totale pour le consommateur. Elle assure aux consommateurs qu’ils achètent un produit authentique, respectueux des traditions locales, et élevé dans des conditions exemplaires. Cette certification est un véritable ambassadeur de l’excellence fermière française sur les marchés nationaux et internationaux. C’est un engagement pour la tradition, le respect des animaux, et la satisfaction des consommateurs. 🐓✨

Une aire géographique limitée

L’IGP ne se limite pas au village de Loué lui-même, mais s’étend à un périmètre couvrant toute la Sarthe et plusieurs départements voisins, dont :
Le Maine-et-Loire (49)
La Mayenne (53)
Une partie de l’Orne (61)
Une partie de l'Indre et Loire (37)
Chaque éleveur de Loué se trouve dans un rayon de 80km maximum autour du village de Loué. Jamais vous ne verrez une volaille de Loué être élevée en dehors de ces limites.

L’introduction des médecines douces

Pour répondre à cet enjeu, les Fermiers de Loué ont commencé à intégrer des approches de médecine douce dans le suivi de leurs volailles. Ces méthodes s’appuient sur des pratiques naturelles et préventives, en harmonie avec leur philosophie d’élevage fermier.

Phytothérapie

Utilisation de plantes aux propriétés médicinales (ex. : thym, ail, ortie) pour renforcer l’immunité naturelle des volailles et prévenir les infections. Les plantes sont incorporées dans l’alimentation ou administrées sous forme de préparations spécifiques.

Aromathérapie

Diffusion ou incorporation d’huiles essentielles (ex. : eucalyptus pour les voies respiratoires, origan pour ses propriétés antimicrobiennes). Ces huiles permettent de prévenir et parfois de traiter de manière douce certaines pathologies.

Homéopathie

Utilisation de remèdes homéopathiques pour traiter les troubles légers ou chroniques de manière non invasive. Une approche complémentaire aux soins classiques, visant à rééquilibrer l’organisme des volailles.

🐝Une colocation entre les volailles et les abeilles en faveur de la biodiversité🐝

Depuis 2018, par le biais d’apiculteurs ou d’eux-mêmes, Les Fermiers de Loué ont commencé à mettre en place des ruches d'abeilles au sein même des parcours des volailles fermières.

Pourquoi installer des ruches d'abeilles sur des parcours à volailles ?

Cette colocation entre les abeilles et nos volailles élevées en liberté, apportent de nombreux avantages à notre biodiversité :
Se défendre contre les frelons asiatiques qui déciment depuis plusieurs années des colonies d'abeilles.
Aider les apiculteurs du coin à implanter des ruches dans des lieux propices au bon développement des abeilles.
Nos éleveurs s’engagent à créer, entretenir leur zone mellifère pour la bonne pollinisation des abeilles.
Sensibiliser le grand public à la préservation des abeilles.

FERME DES CHAUVINIÈRES

FILETS de POULET

POULET P.A.C